ASSOCIAZIONE CONSUMATORI 'Sono rintracciabile a questo numero' Oltre 2 milioni di brochure e un sito internet, realizzati dall'Unione Nazionale dell'Avicoltura, per saper tutto su un alimento sicuro, nutriente, economico e apprezzato dagli italiani. Ricche di proteine nobili, vitamine e sali minerali, pochi grassi e soprattutto "buoni": un vero e proprio concentrato di salute. E sono pure convenienti e versatili in cucina. Stiamo parlando delle uova , l'alimento adatto ad ogni età (dai bambini agli anziani) e consumato da tutti: nel 2003 ne abbiamo mangiate 218 a testa. E da quest'anno protagoniste di importanti novità che ne hanno modificato il look. Le uova presentano, infatti, sul guscio un particolare codice : una vera e propria carta di identità che fornisce ai consumatori informazioni utili sul sistema di produzione e sul luogo di provenienza. All'inizio c'è un numero che indica il tipo di allevamento delle galline ovaiole: "0" per l'allevamento biologico, "1" per l'allevamento all'aperto, "2" per quello a terra, "3" per quello in gabbia (o batteria). Segue una sigla che specifica il Paese di produzione delle uova (IT per l'Italia, FR per la Francia ecc) . Il numero successivo segnala il comune di appartenenza e viene riportata anche la sigla della provincia dell'allevamento . Le ultime tre cifre riguardano invece l'allevamento vero e proprio. U n pieghevole ed un sito web per spiegare tutte le novità del codice sul Guscio.Per illustrare questi importanti cambiamenti, U.N.A. (Unione Nazionale dell'Avicoltura) lancia una campagna biennale di informazione dal titolo "Sono rintracciabile a questo numero", finanziata con il contributo della Comunità Europea e dello Stato Italiano. "L'UE ha promosso questa campagna - sottolinea Rita Pasquarelli, Direttore Generale dell'U.N.A. - per andare incontro alle richieste dei consumatori di avere più informazioni e garanzie. L'iniziativa punta ad illustrare il significato del codice e le differenze tra i vari sistemi di allevamento. In questo modo sottolinea l'importanza della tracciabilità, che dà la possibilità di seguire il percorso partendo dal luogo di allevamento,facilitando i controlli sull'intera filiera produttiva. E rafforza la fiducia di tutti i consumatori nei confronti delle uova, aiutandoli ad una scelta d'acquisto più consapevole. A proposito di fiducia, va anche ricordato che secondo una indagine Doxa/Federalimentare di quest'anno, ben sette italiani su dieci dichiarano di fidarsi pienamente delle uova confezionate ." Ecco dunque che U.N.A mette in campo una serie di strumenti per sensibilizzare i consumatori sulle virtù dell'uovo:un sito web www.pianetauovo.it dedicato all'iniziativa, un pratico pieghevole scaricabile dal sito web e la newsletter mensile " Sono rintracciabile a questo numero" per essere sempre informati sulle novità.